Le site réfrigérateur   fait partie des appareils indispensables dans chaque foyer car il permet de conserver les aliments pendant longtemps, mais l’efficacité de l’appareil n’est souvent pas suffisante pour garantir que les produits soient toujours frais. Il existe des règles pour garder les aliments frais sans être obligé de les jeter. Pour les conserver dans les meilleures conditions possibles, voici quelques astuces de base pour éviter le gaspillage et protéger notre santé.

Faites attention à la température

Pour que les aliments durent, ils doivent être conservés à la bonne température, soit environ quatre degrés dans les zones les plus froides du réfrigérateur et jusqu’à six degrés dans la porte latérale. Pour que cela reste constant tout au long de l’année, nous devons réduire les degrés en été et les augmenter en hiver.

Comment conserver les aliments dans le réfrigérateur

Avant de comprendre comment conserver les aliments dans le réfrigérateur, il est important de connaître certaines règles comme celle de ne pas surcharger le réfrigérateur en le remplissant trop. Les produits doivent être stockés dans des récipients, de préférence en verre et hermétiques, pour éviter toute contamination. Enfin, il ne faut jamais mettre d’aliments chauds à l’intérieur de l’appareil, sinon on risque des changements de température. Pour que les aliments se conservent longtemps, nous devons les stocker de la bonne manière :

• l’étagère supérieure : c’est la partie la moins froide et on peut donc y mettre des yaourts, des produits laitiers, des sauces ou des confitures ;
• l’étagère du milieu : c’est là que la température s’élève un peu plus, de quatre à six degrés, et elle convient donc pour stocker tous les aliments qui doivent être conservés dans le réfrigérateur après ouverture, mais aussi pour les aliments cuits ou la charcuterie ;
• l’étagère inférieure : c’est la zone la plus froide du réfrigérateur, la température est d’environ 2° C et c’est là que les aliments périssables tels que le poisson et la viande doivent être conservés pendant 48 heures au maximum ;
• tiroirs : avec l’étagère supérieure, c’est la zone la moins froide, en effet, elle se situe autour de 8/10 degrés, c’est pourquoi elle est adaptée aux légumes qui doivent y être placés sans être lavés afin de ne pas risquer que l’eau résiduelle forme des moisissures ;
• la porte : c’est la zone la plus chaude du réfrigérateur ; pour cette raison, il est nécessaire d’y placer tous les aliments qui doivent rester frais et ne doivent pas être stockés, comme les œufs, le beurre et les boissons.

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