Mattinata  est un paradis botanique à ciel ouvert. Sur tout le territoire 60 des cent variétés d’orchidées sauvages fleurissent  du Gargano, un record européen qui fait de la ville une destination pour les chercheurs et les passionnés du monde entier. Du 22 au 25 avril, la ville du Gargano accueillera « Orchidays – Nel fiore di Mattinata », le premier festival consacré aux orchidées sauvages.  dans les Pouilles. Ces jours-là, il sera possible d’admirer des variétés d’orchidées indigènes, en suivant des experts en botanique dans un parcours immersif au nom de la connaissance et de la durabilité environnementale, en passant par le Monte Sacro. Au sommet du promontoire, on trouve des vestiges remarquables de l’ancienne abbaye de la Sainte-Trinité de Monte Sacro, un ancien village monastique. Outre les orchidées, il sera possible d’admirer une infinité de sous-espèces naissant grâce à la greffe qui se produit naturellement entre les différentes plantes.

Il n’y aura pas que des fleurs pendant les « Orchidays », mais aussi de la musique, de l’art, des spectacles, des dégustations et des activités éducatives. « L’événement est né de la volonté de l’administration d’internationaliser un produit touristique tel que celui lié à notre biosphère, à notre spécificité territoriale, représentée par nos orchidées sauvages. le maire Michele Bisceglia.  « Enfin, après des années, Mattinata présente cette singularité au monde entier. L’événement fait partie de la stratégie touristique de l’administration municipale visant à promouvoir la ville non seulement pendant l’été, mais aussi tout au long de l’année, et ce avec une proposition touristique de plus en plus axée sur la désaisonnalisation. Ou plutôt « extra-saisonnalisation ». La ville n’est donc plus seulement une destination de vacances balnéaires, mais aussi un centre culturel de premier plan.